江苏常熟现代渔业产业园让更多特种水产爬上百姓餐桌
在沙家浜，江苏省常熟现代渔业产业园区内，特种水产集聚，除了主导品种大闸蟹、青虾外，还有龙虾、中华鳖、澳洲小青龙、南美白对虾、美国鲥鱼等品种，台湾大泥鳅今年也将“加盟”。
特种水产因为经济效益高，已占到我市水产养殖的70%以上。但也因为价高，一些特种水产还不能真正走上普通百姓餐桌。甚至一些特种水产品出现价格虚高现象，成为水产“奢侈品”，影响整个产业持续发展。
如何让更多特种水产“爬”上百姓餐桌？已经引发人们对特种水产养殖的重新认识。
常熟现代渔业产业园区内的苏州康赛德生物农业有限公司，已成功培育了美国鲥鱼，商品鱼2年左右将上市。公司负责人坦言，现在市面上的美国鲥鱼，无论是鱼苗还是成品鱼，价格有点“畸形”。一条鲥鱼，设施、饲料等直接养殖成本也就30元左右，但3厘米长的鱼苗就要卖到20元/条，成品鱼的塘口价也水涨船高，到了饭店，高的甚至要卖到800-900元/条。
价格虚高，很大一部分原因出在流通环节，但从整个产业链来说，其源头、前端的定位，往往会对后道产生影响。正是看到了这一点，康赛德公司现在的目标是，重新做鲥鱼产业，形成新的产业链，像3厘米长的鲥鱼苗销售只要3-5元/条，以此来引导成品鲥鱼的市场价格回落，进而让鲥鱼走上普通百姓餐桌。
不难发现，伴随经济社会的发展，渔业的养殖模式在发生改变，品种多样的水产品无疑将更加丰富我们的“菜篮子”。同时，我们也有必要对整个产业链进行重新梳理，让更多物美价廉的水产品真正进入到市民的“菜篮子”，让产业发展更加健康、可持续。
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